6月8日-6月14日，食堂管理處、綜合辦一行4人，對(duì)所屬的延煉、榆煉、靖邊、神木、未來能源等項(xiàng)目部食堂進(jìn)行了上半年食品安全衛(wèi)生綜合檢查。
    每到一處，檢查人員都對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品安全、設(shè)備使用保養(yǎng)等方面進(jìn)行仔細(xì)檢查。通過檢查，各項(xiàng)目部食堂都有較強(qiáng)的安全意識(shí)，機(jī)械設(shè)備均能做到定期保養(yǎng)、維護(hù)；食材采購(gòu)入庫(kù)規(guī)范，原材料無(wú)過期、變質(zhì)現(xiàn)象；后廚環(huán)境整潔、干凈。同時(shí)針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員提出明確的整改意見并限期整改。
    據(jù)悉，食堂管理處此次檢查以年初推行的“5s”管理標(biāo)準(zhǔn)為要求，從整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)5個(gè)方面展開，檢查點(diǎn)多、面廣、內(nèi)容細(xì)，將日常管理中基礎(chǔ)工作和食材安全、設(shè)備安全等重點(diǎn)工作都納入檢查范圍。（胡霞）