本網(wǎng)訊（記者 陳練斌 小河）為加強食品衛(wèi)生安全管理，防止發(fā)生食源性公共衛(wèi)生事故，從5月1日起，公司食堂管理處對基地及施工一線職工食堂食品原料等物品，實行“集中采購，統(tǒng)一配送，規(guī)范管理，降低成本”管理。
    根據(jù)企業(yè)生活基地及生產(chǎn)一線職工食堂“點多、線長、面廣”的實際，公司食堂管理處年初對食堂改革方案進行了充分調(diào)研、論證，并經(jīng)公司研究同意，決定對職工食堂食品原料包括對所需的所有食品原料（含米、面、油、蔬菜、凍貨、水產(chǎn)、調(diào)味品及豆制品等）及周轉(zhuǎn)灶具等，實行集中采購、配送、結(jié)算。
    為確保食品原料新鮮度，公司食堂管理處會同招標辦、監(jiān)察室、工會、生產(chǎn)一線職工代表、紀檢專干對省內(nèi)外項目實行統(tǒng)一招標，由獲得配送資格的食品原料供應商對蔬菜類、水產(chǎn)、豆制品等食材，在當?shù)丶胁少彛渌椭粮黜椖柯毠な程谩ｍ椖坎渴程冒凑镇炇蘸皖I(lǐng)用制度嚴格做好相應的接收和儲存工作；一些距離較遠、食材用量少、配送成本費用較高的項目部，由各項目部食堂負責人與項目部依據(jù)當?shù)貙嶋H，就地比價采購所需食材；所有項目食材供應商都與食堂管理處簽訂供貨合同，按月統(tǒng)一在公司總部結(jié)算。
    同時，為確保各個環(huán)節(jié)運營暢通，公司食堂管理處嚴格要求供貨商提供食材國家食品生產(chǎn)許可證、“QS”標志，及時公布所供應的產(chǎn)品種類、質(zhì)量檢驗報告、保質(zhì)日期、價格等信息，每季度組織相關(guān)部門對供貨商的食品質(zhì)量、食品價格、服務質(zhì)量、合同執(zhí)行、承諾兌現(xiàn)等方面進行綜合評議，連續(xù)兩個季度評議較差者，將終止供貨合同，情節(jié)嚴重的取消配送資格，沒收履約保證金，造成責任事故的將追究其法律責任；對各項目部違規(guī)進貨、食堂管理不嚴，造成責任事故的，將嚴格追究相關(guān)負責人的責任。（陳練斌 小河）